一斤鱼能做多少鱼糕

一斤鱼能做多少鱼糕取决于具体的制作步骤和配方。鱼糕是一种以鱼类为主要原料制作的食品，通常包括鱼肉、淀粉、调味料等。以下是一种可能的制作过程：

1. 准备鱼：一斤鱼大约可以得到500克的鱼肉。鱼肉需要去除鱼骨、鱼皮和杂质，只保留纯净的鱼肉。

2. 制作鱼浆：将鱼肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的鱼浆。鱼浆的细腻程度会影响最终鱼糕的口感。

3. 添加配料：将淀粉、蛋清、盐、胡椒粉等调味料加入鱼浆中，充分搅拌均匀，使所有成分充分融合。

4. 调整浆粉比例：根据鱼浆的稠度和所需的鱼糕的口感，决定是否需要添加适量的浆粉调整浆的稠度。

5. 蒸煮：将调好的鱼浆倒入蒸锅中，用中火蒸煮20-30分钟，直到鱼浆变成固体的鱼糕。

根据以上制作过程，一斤鱼使用上述配方可能可以制作大约10片鱼糕。在制作过程中，还可以根据个人口味的不同调整配料的比例，如加入蔬菜等，提升鱼糕的营养价值和口感。

此外，鱼糕可以有很多不同的制作方法，不同的地区和食谱可能会有差异，因此对于一斤鱼能制作多少鱼糕还需要根据具体的制作配方和制作方法来确定。